La production de fruits rouges

Visite de la partie fruits rouges

Pour commencer, voici ci-dessous une vidéo des parcelles de fruits rouges vu d'en haut...

Tout autour du  corps de ferme de la Rivaliére s’étendent dans les pentes, nos cultures de petits fruits.

Toute notre production est cultivée en pleine terre, dans des sols granitiques typiques de la région. Le climat y est assez rude avec des printemps froids, qui nous permettent d'avoir des fruits à maturité en pleine période estivale.

 

Notre premier critère pour n'importe quel choix variétale et sur n'importe quelle culture, c'est la qualité gustative

Après vos dégustations, n'hésitez pas à nous faire des retours sur ce que vous avez apprécié ou non...!! 

Fraises

Toujours cultivée en pleine terre, vous trouverez sur notre exploitation un grand choix de fraises. 

Notre variété de fraises remontantes "Cirafine" est excellente gustativement,très sucrée avec un léger arrière goût de fraises des bois elle est très appréciée de tous. Si vous en goûtez une, elle sera adoptée!! 

Nous cherchons aussi d'autres variétés de fraises de saison afin d'en produire de juin à octobre.

Cette année, sur les marchés vous trouverez ainsi Cléry, Magnum, Sonsation,Flair. Ces variétés ne sont pas forcément connues car nous devons vérifier si elles résistent à notre climat de montagne.

Sur nos marchés, vous aurez alors le choix entre deux catégories: catégorie 1 pour vos dégustations (salade de fruits, tarte...) et en seconde catégorie pour la transformation ( confitures, sorbet...)

 

 

 

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Framboises

 C'est de mi juillet à mi août que nous récoltons notre framboise. 

Notre variété phare pour la saison de framboise est la "meecker", très sucrée et juteuse.

Grâce à sa possibilité de congélation, vous pourrez en profiter toute l'année. 

Depuis trois ans, nous essayons d'allonger la période de production durant l'automne en vous proposant de la framboise remontante qui est sensible aux caprices de notre climat montagnard (gelées précoces automnales). Nous proposons deux variétés: Brillance et Radiance 

 

Nous la proposons tout comme la fraise en 2 catégories. 

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Myrtilles

Vous trouverez la myrtille cultivée, appelée aussi "le Bleuet".

Sur des hauts arbustes, des fruits à peau bleue et à chair claire se formeront.

Très appréciée pour son goût très doux et sucrée,

nous la récoltons du 15 juillet àfin août.

Par ses jolis fruits, il n'existe pas voire peu de second choix, sur les marchés nous proposons alors seulement la catégorie 1

 

myrtille cultivée

Groseilles

Au sein de notre exploitation, nous proposons deux variétés de groseilles: Rowada et Junifer.

Les groseilles poussent sous forme de grappe, de couleur rouge à chair un peu acide et juteuse. 

Elle est récoltée à maturité de fin juillet au 15 septembre. 

Vous trouverez la groseille en catégorie 1 appelée "groseille de décoration" (nommée ainsi car elle se présente comme une grande grappe de plus de 12 grains) pour les tartes voire d'autres plats. 

Et en catégorie 2, pour la transformation. 

groseille rovada

Mûres

Notre mûre est cultivée sur plante grimpante sans épine pouvant atteindre 2m. 

Nous proposons deux variétés: Triple Crown et Chester.

Très juteuse et très appréciée notamment pour la transformation. 

Récoltée de fin août aux premières gelées automnales.

Sur nos marchés vous pouvez choisir la catégorie 1 ou 2

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NOUVEAU: Tomates

Depuis 2 ans, Famille Peyrard vous propose des tomates.

- Tomates rondes:  "Paola",

- Tomates rosées et sucrées: "Honey Moon",

- Tomates Coeur de Boeuf: "Cauralina".

Vous les retrouverez à côté de notre large gamme de fruits rouges sur nos marchés à partir de fin juillet si la météo est clémente. 

De plus, cette année vous pourrez déguster une tomate ronde de couleur jaune. A essayer!! 

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Commentaires

  • CHRISTOPHE LEMONNIER
    • 1. CHRISTOPHE LEMONNIER Le 08/07/2018
    Bonjour,

    Je voudrais savoir s'il était possible de réserver

    12 kg de framboises cat. 2
    12 kg de groseilles cat. 2

    et si vous en avez encore 6 kg de fraises cat.2

    Pour le vendredi 13 juillet ?

    Je vous remercie,
    Bonne journée

    Christophe Lemonnier

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